 Στέβια η ρεβαουδιανή
 Stevia rebaudiana
Ερμηνεία:
Η Στέβια η ρεβαουδιανή (Stevia rebaudiana) είναι ένας πολυετής θάμνος, που ανήκει στην οικογένεια των Αστεροειδών (Asteraceae). Είναι ένα γλυκαντικό βότανο, εγγενές στην Αργεντινή, τη Βραζιλία και την Παραγουάη, που είναι γνωστό και ως γλυκό ζιζάνιο, γλυκό φύλλο, γλυκό βότανο και φύλλο μελιού.
Τα φύλλα της Στέβιας είναι πιο γλυκά από τη σουκρόζη με μηδενικές θερμίδες. Η στεβιόλη, ένα διτερπενοειδές γλυκοσιδικό παράγωγο που προσδιορίζεται από αυτό το φυτό, η οποία είναι πιο γλυκιά από την σουκρόζη και είναι ασφαλής όταν χρησιμοποιείται ως γλυκαντικός παράγοντας.
Τα διαβητικά και παχύσαρκα άτομα με υπεργλυκαιμία που βρίσκονται σε κατάσταση να ακολουθούν αυστηρή δίαιτα μπορούν να χρησιμοποιούν στεβιοσίδη ως εναλλακτικό γλυκαντικό.
Εκτός από την υπογλυκαιμική του ιδιότητα, το φυτό εμφανίζει επίσης αντιβακτηριακές, αντιφλεγμονώδεις, υποτασικές, αντισηπτικές, διουρητικές, αι καρδιοτονωτικές ιδιότητες και ιδιότητες κατά της γονιμότητας. Έχει επίσης τεκμηριωθεί ότι δείχνει καλά αποτελέσματα στη θεραπεία δερματικών παθήσεων όπως δερματίτιδα, ακμή, έκζεμα κ.λπ.
Ετυμολογία:
Βιβλιογραφική Τεκμηρίωση:
Arumugam B, Subramaniam A, Alagaraj P. Stevia as a Natural Sweetener: A Review. Cardiovasc Hematol Agents Med Chem. 2020;18(2):94-103.
Momtazi-Borojeni AA, Esmaeili SA, Abdollahi E, Sahebkar A. A Review on the Pharmacology and Toxicology of Steviol Glycosides Extracted from Stevia rebaudiana. Curr Pharm Des. 2017;23(11):1616-1622.
Stevia Leaf to Stevia Sweetener: Exploring Its Science, Benefits, and Future Potential.
Samuel P, Ayoob KT, Magnuson BA, Wölwer-Rieck U, Jeppesen PB, Rogers PJ, Rowland I, Mathews R.J Nutr. 2018 Jul 1;148(7):1186S-1205S
Συνώνυμα:
Δείτε σχετικές φωτογραφίες της Google »
© Δρ. Δημήτριος Ν. Γκέλης, Ιατρός, Ωτορινολαρυγγολόγος, Οδοντίατρος,
Διδάκτωρ Πανεπιστημίου Αθηνών
Άλλες λέξεις στην κατηγορία Φαρμακογνωσία:
|
